Для шеф-повара важно, чтобы огонь всегда горел.
Я мечтаю о стрессе. Да будет стресс! Я скучаю по стрессу.
— Для него это просто работа, а для тебя это святая святых. Это твой Ватикан.
— А ты Папа Римский.
Ты видишь блюдо до того, как начинаешь готовить.
Почему икра должна быть лучше, чем сардины?
Бедный Дали: в Кадакесе все от него чего-то хотят.
Все хорошо. Это друзья. Не как в прошлый раз.
— Мы приехали ненадолго поработать.
— Ненадолго? Рядом с моим отцом даже столько не выдерживают.
Мой дорогой незнакомец, если вы вдруг задумаете пригласить Дали к себе, то заплатите десять тысяч.
Примите мой добрый совет, станьте рыбаком. Вы родились, чтобы быть рыбаком.
— Дожарь-ка стейк.
— Стейк идеален. Просто научи своих гостей его есть.
Этот олух вечно идет против всего человечества. Но мужик он умный.
— Зачем ты наклеил свечи на сомбреро?
— Потому что этот сукин сын Эдисон убил магию ночи в тот самый день, когда изобрел свою дурацкую лампу!
За два часа можно приготовить буйабес или ничего.
— Что теперь?
— Пока наслаждайся.
Я ненавижу этот ресторан, это море и Кадакес. И я ненавижу тебя, Лола! Ты одна нормальная в этой психушке. Знаешь, Лола, только Фрейд смог бы здесь выжить.
— Если бы манекены могли говорить, они столько бы мне рассказали…
— Но это манекены и, как вы знаете, манекены не говорят, лейтенант.
Ведь я всегда знал: если человек выглядит, как дурак и ведет себя, как дурак, то он и есть дурак, просто идиот безмозглый!
Я вижу на два шага вперед и смотрю по сторонам.
— И если я буду шефом ресторана, я все тут повыметаю метлой.
— Которую я не нашел.
— Дорогой незнакомец, если вы хотите пригласить нас в ваш ресторан, заплатите пятнадцать тысяч долларов.
— Пятнадцать?! Вы же говорили о десяти тысячах.
— Да. Но это было до того, как вы пришли в мой дом.
У тебя что, мозги работают без перерыва?
В Средиземноморье нет порядка. Лишь красота. Нюхай, пробуй, трогай. Порядок нужен лишь в холодильнике.
Насилие всегда лучше смотреть под Штрауса.
Всего лишь пара нужных деталей — и человек у тебя на крючке.
Просто надейся. Всегда надейся. И сохраняй чувство достоинства.
А может, мечту можно исполнить, только сойдя с ума?
Дали мечтатель. Даже ты часть его мечты.
— Лола!
— Что?
— Люблю тебя.
— Я знаю, это очень заметно.
Зовите меня фанатиком. Это абсолютная правда. Но я фанатик, знающий искусство. Фанатик, который работает, фанатик, который рожает прекрасные идеи и с ними носится!
Как сказал Черчилль, успех — это путь от провала к провалу без потери энтузиазма. И это чудесно.
